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‘栄養課ブログ’ 記事一覧
＊クロワッサン・バターロール
＊ココナッツカレースープ ｏｒ じゃが明太クリームスープ
＊☆ＮＥＷ☆ひじきのチーズ和え
＊ヨーグルト
＊今日は月に2度行っているスープチョイスの日でした♪
ココナッツカレースープと、じゃが明太クリームスープのどちらかお好きな方をお選びいただきました♪
ココナッツカレースープは、ココナッツミルクのまろやかさと、カレー粉のピリッと利いたスパイスが良くあったスープです。具に、鶏肉や筍をたっぷりと入れ、ボリューム満天に仕上げました☆
じゃが明太クリームスープは、明太子とクリームシチューが良くあった、マイルドで優しい味に仕上げました♪角切りにしたじゃが芋をたっぷり入れこちらもボリューム満天の1品です♪
＊原宿ドッグ
＊天津丼
＊豆腐のうま煮
＊ザーサイサラダ
＊さくら漬け
＊スープ
＊５９７kcal 食塩３．３ｇ
＊本日の献立は天津丼でした。
ご飯と良く合う一品です♪
＊ショートケーキ
＊ごはん
＊魚のラビゴットソース
＊ポトフ
＊水菜のアンチョビ和え
＊青かっぱ
＊スープ
＊５６１kcal 食塩３．４ｇ
＊本日の主菜は”魚のラビゴットソース”でした♪角切りにした、トマト・人参・玉葱がたっぷり入った具たくさんのソースを、こんがりと焼いた白身魚に彩りよくかけました♪
＊ミルクココアゼリー
＊ごはん
＊☆NEW☆南瓜コロッケ＆メンチ
＊フレンチサラダ
＊トマトらっきょマヨネーズ
＊千切り大根
＊スープ
＊６６６kcal 食塩３．２ｇ
＊本日の主菜は新メニューの“南瓜コロッケ”とメンチでした。
かぼちゃの味がしっかりして、とても美味しい一品です。
又、主菜が揚げ物なので小鉢二品は、さっぱりとしたものに致しました♪
＊ロールケーキ
＊油麩丼
＊里芋のずんだがけ
＊笹かまサラダ
＊しば漬け
＊すまし汁
＊５３７ｋｃａｌ 食塩３，７ｇ
＊本日の献立は、ご当地メニューということで、宮城県の伝統的なお食事を取り入れてみました♪
宮城県ならではの食材、”ずんだ”や、”油麩”、”笹かま”を使用しました♪
？？油麩丼とは？？
＊油麩とは、宮城県北部の登米地方に昔から伝わる食材で、小麦粉のたんぱく質成分のグルテンを、 油で揚げて作ったあげ麩です。
30年ほど前に、地元の旅館のおかみが考案したメニューで、「油麩丼とは、カツどんのカツの替わりに油麩を使ったもの。」だそうです。
これにより油麩のイメージが変わりました。
それまでは、煮物をはじめ、地味な料理、どちらかというと、おばあちゃんの料理に使われていた油麩ですが、若い人、子供達、そしてお肉の苦手な人の、「大好きな油麩メニュー」になりました。
最近のＢ級グルメブームから宮城県以外でも各地で知られるようになりました♪
＊ミルクティーゼリー