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浦和すずのきクリニックスタッフブログへようこそ。
埼玉県さいたま市にある「浦和すずのきクリニック」のスタッフブログになります。
最近の投稿記事
2012年11月20日
＊ブレンド米
＊おろしハンバーグ
＊ツナ大根あめ色煮
＊赤こんにゃく鉄人サラダ
＊豆腐と葱の味噌汁
＊たくあん
＊６２５ｋｃａｌ 食塩
＊今日は、赤こんにゃく鉄人サラダに滋賀県の特産品《赤こんにゃく》を使用しました♪この独特の赤色は、三二酸化鉄という食品添加物によるもの。近江八幡では古くから食されており、一説では派手好みの武将・織田信長が、こんにゃくまで赤く染めさせたのが、近江八幡の赤こんにゃくの由来とも言われています。また最近では、レバーの生食が禁止されるようになったのを受け、レバーの代替食品としても注目を集めています。
＊紅茶ゼリー
2012年11月19日
＊ご飯
＊鶏肉のホワイトシチュー
＊三色ソテー
＊フルーツポンチ
＊コンソメスープ
＊漬物（青かっぱ）
＊６１０ｋｃａｌ 食塩３．３ｇ
＊具だくさんのホワイトシチューはじゃが芋や人参・鶏肉がボリューム満点のメニューです。人参やブロッコリーの色で彩りよく仕上げました♪
＊バームクーヘン
2012年11月17日
＊デミカツ丼
＊豆乳煮
＊明太子和え
＊わかめスープ
＊漬物（桜漬け）
＊６１２ｋｃａｌ 食塩３．０ｇ
＊本日のメニューは岡山県のご当地メニュー、デミカツ丼です♪関東地方では”カツ丼＝卵でとじられている物”をイメージされると思いますが、岡山市内では昭和初期から豚カツをデミグラスソースにくぐらせキャベツと一緒にご飯に乗せたデミカツ丼が広く愛されているそうです。
＊ココアワッフル
＊次回のご当地メニューＤＡＹは、１１月２０日です♪お楽しみに♪
2012年11月16日
＊ご飯
＊鶏肉の山椒焼
＊ぜんまいの炒り煮
＊じゃこサラダ
＊白菜の味噌汁
＊しば漬
＊５９５ｋｃａｌ 食塩３．２ｇ
＊鶏肉の山椒焼は、照り焼きの漬けダレの中に山椒の香りを利かせました。
＊南瓜ようかん
2012年11月15日
＊ご飯
＊豚肉野菜ごま炒め
＊豆腐のうま煮
＊ナムル
＊澄まし汁
＊漬物（青かっぱ）
＊５８０ｋｃａｌ 食塩３．０ｇ
＊今日は３階さんが外出ということで、お弁当でのご提供でした。違った環境でのお食事は、いつもより一層楽しく美味しく感じられますよね♪
＊いちごミルクゼリー